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北京的大街小巷成千上万条,有以植物命名的椿树胡同,以动物命名的骡马市大街,吉祥话命名的福顺胡同,寺庙命名的隆福寺街,以官职命名的文丞相胡同,还有以人物命名的赵登禹路,佟麟阁路,张自忠路,这三位都是为国捐躯的抗日将领。今天街头巷尾要说的这两家老字号就在西城区的佟麟阁路上。

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佟麟阁路南起宣武门西大街,北至复兴门内大街。原名南河沿大街,为纪念抗日将领佟麟阁而改为今名。这条路上有三处北京市文物保护单位,民国参议院,民国众议院,中华圣公会教堂。另外街头巷尾之前文章介绍长椿街的时候曾提到过,长椿街之前叫“象来街”,曾是明清时期饲养大象的地方,那大象住的象房就是现在的佟麟阁路62号新华社大院所在地。历经20年,这家餐馆屹立不倒,见证了长椿街的变迁。对长椿街有怀旧情感的朋友可以点开链接看长椿街这几十年的变迁。佟麟阁路从南往北走,还有北京第二实验小学,克勤郡王府,三味书屋等建筑,名校。全长1500米左右。

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自打上次路上巧遇北京仍然健在的一家大规模报亭后,在佟麟阁路口西边又看到一家成规模的报亭,经营报纸,杂志,饮料之类。顺着报亭往北走,经过一家超市后就是两家老字号,庆丰包子铺和华天二友居肉饼,不长的一条胡同两家老字号扎堆开,而且经营的种类还都差不多,你追我赶,生意都挺好,可见餐饮业的集聚效应非常明显。

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现在因为疫情两家老字号都在门口做起了外卖生意,庆丰包子铺门前有速冻食品,各种半成品,熟食外卖,看了一下,价格合理,基本上班族回家不想做饭,打包个外卖轻松解决晚饭的问题。

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北京的庆丰包子铺有很多分店,我有时候会在庆丰包子铺吃早饭,包子配炒肝,包子种类不少,素三鲜,猪肉大葱,菜心鲜虾,牛肉大葱,梅干菜包子等,我一般吃素三鲜和猪肉大葱,他家的包子无功无过,能解决温饱,没有特别喜欢吃的馅儿,至于炒肝,淀粉有点多,肠和肝儿得看运气,好的时候一碗里料很足,吃起来过瘾,运气不好的时候料少蒜和淀粉比较多。

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旁边的二友居同样有外卖,鸡腿15,肘子54,猪蹄30-40不等,熏鱼15,花生米9块,还有酱牛肉,猪耳朵,肉皮冻,咸鸭蛋之类。种类也挺多。

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店里面积不大,有十多张桌子,一面墙上挂着的电视能看到后厨操作间的各种角落,员工戴着帽子口罩制作肉饼,包子,盖饭,炒菜之类。我是晚上8点到店,就餐的客人比庆丰包子的人多,外间的几张桌子都坐满了人,收银台有高科技,可以支付宝刷脸结账。

另外一面墙有二友居的历史变迁。最早二友居又清廷御厨常二友创建于1921年,选址西四。因为常二友取名二友居,希望和两位一起经营伙计成为朋友,齐心协力经营这个店铺。1956年改名为西四包子铺,后来随着西四地区改造在2001年拆掉了西四包子铺,之后2015年的时候由华天集团以其原本字号二友居重启经营,华天肉饼店亮相。之前街头巷尾有文章介绍过“西四包子铺”,现在的以西四包子铺命名的店铺有不少,其实和原本的二友居都没什么关系,想了解具体内容的朋友可以点开链接。路遇西四包子铺,也不知道这家是不是原来的老店,先进去吃了再说。

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看看菜单。分早点,招牌炒菜,肉饼,盖饭,热菜,冷荤酒水。猪肉大葱包子6块一两,茴香白菜包子3块。宫保鸡丁32。金牌炸丸子38。烙饼卷带鱼45。猪肉饼20一张。牛肉饼23一张,鱼香肉丝盖饭23,地三鲜盖饭19,牛肉面22,西红柿炒鸡蛋20,麻婆豆腐22,京酱肉丝32。拌海带丝8块,拌木耳12,肉皮冻12。饭量小的一张肉饼,一碗粥,再拌个凉菜,30块钱搞定。

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二友居重启后主打肉饼,他家的肉饼虽然不是千层饼那种,但是味儿也不错,肉饼好吃,选肉是关键,要用前臀尖,肉质细嫩肥瘦合适,拌馅的时候不能水打馅,就是纯肉和大葱。

二友居的前身就是西四包子铺,所以他家的包子也是半发面的,皮薄馅嫩汁多味鲜,外皮通透不是很厚,有的汁水都渗出包子皮了,不像庆丰包子是发面包子,皮厚暄软,但缺少汤汁,肉馅没有那么浓郁的香味,而且感觉二友居的包子用酱比较多,滋味厚重。

至于炒菜类,餐桌上最多的就是宫保鸡丁和干炸丸子,大众家常菜,宫保鸡丁和峨嵋酒家的有一拼,干炸丸子我倒是不好这一口,因为干炸的外壳比较硬,我还是喜欢吃汆丸子,四喜丸子之类。

晚上八点钟客人还不少,应该都是周边居民或者佟麟阁路旁边公司刚下班的人,除了晚饭外,在这里吃早饭的人也很多,有时候还排队。

各位吃友,您熟悉佟麟阁路吗?在这条路有没有您记忆犹新的往事?欢迎留言给大家讲讲故事。二友居,庆丰包子铺,西四包子铺,您喜欢哪家?还有其他推荐吗,欢迎留言,喜欢街头巷尾今天分享的佟麟阁路两家老字号的朋友点点关注,点点赞,谢谢转发,收藏。